江南水乡的茶青最是清冽，头采嫩芽在清明前便上了焙笼。一产区云雾缭绕，白毫银针根根挺直，二产区春水初生时采的寿眉已带蜜香，三产区谷雨后的老枞则酿出木质陈韵。 老茶客最懂其中门道，头采鲜灵如初恋，二采甘润似中年，尾水醇厚若暮年。一产区量少价昂，二产区性价比最高，三产区陈化潜力最深，各有所长皆成文章。